鹤壁做标书

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（4）对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。

二、餐厅停电、停水、停气应急预案

1、停电应急预案

（1）计划性停电

1）部门接到停电通知后，立即告之分部负责人具体停电时间及恢复供电时间，提前做好工。

2）作安排和准备，并让部门全体人员知晓。

3）在停电分钟，将本部门区域内的电源及用电设备关闭。

4）厨房提前做好备餐事宜。

5）恢复供电-20分钟，各分部、岗位负责人确认各岗位电器、设备处于关闭状态，避免电压不稳烧坏设备。

（2）突发性停电

1）各部门人员突遇停电时，保持镇定，不要慌张，统一听从领导指挥，坚守岗位，做好本员工作。

2）立即启动中央厨房加工配送，员工就餐不受影响。。

（3）突发停电的预防措施

1）工程人员应经常检查应急照明和紧急广播系统，确保正常。