陕西写标书

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2、淘米用具每天进行清洁，保持卫生、干净，并经常放置阳光下晾晒、消毒。

3、当天开封未用完的大米不得随意放置，需存放于干燥地点，以免变质。

4、蒸饭盒每餐饭后及时清理，不得残留上餐之剩余之饭粒。

5、要经常检查蒸饭柜，掌握好不同蒸饭柜需要的蒸饭时间，不得太干、太稀及夹生饭。

6、对变质的米饭，倒掉处理，绝不能再次使用。

7、煲稀饭时须一次煲够，不得煲好后兑开水充数。

8、每餐需对米饭进行品质检查，确认无任何不良后，方可拉出用。

检查方法：闻气味、看颜色、尝生熟。

9、每天对蒸饭柜进行清理，不能残留上餐米粒、米饭，灶具点火小心认真，炉灶燃烧不得冒黑烟，以免污染米饭和厨房环境。

10、蒸饭用具按规定摆放，不得乱扔、乱摆，并清洗自己工作区域。