产品单价 |
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1套 |
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100 套 |
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品牌 |
诚诺标书 |
诚诺信息服务是一家标书代写、做标书、制作标书的服务咨询公司。我们有着一支经验丰富、认真负责的团队,标书老师擅长于各行各业项目,从业经验均在7年以上,熟知评审方式,不废标、无隐形消费,为您的标书整套服务。根据招标文件的要求,为您编制的标书核心内容、工整的排版设计,迎合评审的审美标准,为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点,规避招标文件隐藏的陷阱,杜绝细小错误导致的废标、无效标。人员一对一 ,安全保密,可签合同,三重审核机制层层审核,评审亲自把关,向中标迈进。
(3)冷菜间
1)冷菜间要做到专人,具,冰箱,并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。
2)每日清理所属冰箱,注意食品的卫生状况,生、熟食品要分别放置。
3)刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗,消毒后再使用,抹布要经常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。
4)要严格操作规程,做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等严格分开,不能混用。尤其在制作凉拌菜、冷荤菜时一定要用经过消毒处理的工具制作,防止交叉污染。
5)在冷盘切配操作时员工应戴口罩。
6)营业结束后,各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏,用具清洗,归位摆放,工作台保持清洁、光亮、无油污。一些机械设备如切片机要拆卸清洗,清除食物残渣,以防机械损坏和设备污染。
(4)点心间
1)各种原料和馅料的新鲜卫生,定时检查所属冰箱。
2)刀、砧板、面案要保持清洁,抹布白净,各种花色模具、面杖,随用随清洁,以防面粉油脂等残留物腐败,而影响使用寿命和污染食品。
3)营业结束后,清洗各类用具,归位摆放。蒸笼锅放尽水,取出剩余食物,用洁布擦尽油污和水分,清除滴入笼底的油脂。烤箱切断电源,取出剩余食物。清洗烤盘,擦干水分。
清理灶面调料和用具,清洁灶面、吸烟罩。各类馅料、原料按不同贮藏要求分别放入冰箱贮藏。
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